195 | 2021 Sister.Act Silvaner trocken

Der Wein der Schwestern

# 93+ Punkte Falstaff Weinguide 2025 "Kräftig und dicht im Duft, Holzwürze, Rauch, reife Ananas, Birnen, Quitten, Orangenkonfitüre, Kamille, Wildkräuter, jodige Anklänge, Austernschale. Am Gaumen geradlinig, mit Zug und Spannung, aber auch mit cremigen Fond, viel Würze, mineralisch, salzig, feine sich auffächernde Phenolik, feste Säure, mit viel Potenzial." (S. 206)
# 91,5 Punkte Falstaff Silvaner Tropyh 2024

Sister.Act: Ein Wein selektiert aus alten Reben der Spitzenlage Iphöfer Julius-Echter-Berg – traditionell und doch neu!

Zurück zu den Wurzeln: Gärung im Großen Holzfass mit den traubeneigenen, wilden Hefen. Trocken ausgebaut, von vielschichtiger Aromatik und enormer Länge. Inspiriert durch die Weinerfahrungen aus anderen Regionen entsteht für diesen Wein ein neuer Stil. Zwei Schwestern – zwei Ausführungen: Sister.Act Silvaner und Sister.Act Riesling.

Der Silvaner hat eine tiefe aromatische Textur nach Wildkräuter und Fruchtaromen von reifer Birne und Melone. Komplex, vielschichtig im Geschmack mit langem Nachhall. Seinen bezaubernden Charakter und seine tiefe Eleganz wird der Wein erst in den nächsten Jahren entfalten.

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